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Récolter des graines de poivre: Informations sur la sauvegarde des graines de poivrons

Récolter des graines de poivre: Informations sur la sauvegarde des graines de poivrons


La conservation des semences est une activité ludique et durable à la fois ludique et éducative à partager avec les enfants. Certaines graines végétales «se conservent» mieux que d'autres. Un bon choix pour votre première tentative est de conserver les graines des poivrons.

Viabilité des graines de poivre

Lors de la sauvegarde des semences, la règle de base est de ne pas enregistrer les semences d'hybrides. Les hybrides sont constitués du croisement délibéré de deux souches différentes pour créer une super plante avec les caractéristiques les plus souhaitables des deux plantes mères. Si vous essayez de conserver la graine et de la réutiliser, vous vous retrouverez probablement avec un produit qui a des traits latents de la plante mère d'origine mais qui n'est pas similaire à l'hybride à partir duquel vous avez récolté les graines.

Lors de la conservation des semences, choisissez des variétés à pollinisation libre, croisées ou autogames, plutôt que des hybrides. Les variétés à pollinisation libre sont souvent des héritages. Les produits à pollinisation croisée sont difficiles à reproduire à partir de graines. Ceux-ci inclus:

  • Betterave
  • Brocoli
  • Maïs
  • Chou
  • Carotte
  • Concombre
  • Melon
  • Oignon
  • Un radis
  • Épinard
  • Navet
  • Citrouille

Ces plantes ont deux ensembles variés de gènes. Ils nécessitent une distance de plantation beaucoup plus grande les uns des autres afin qu'ils ne se pollinisent pas, comme dans une variété de maïs à pop-corn croisant un maïs sucré et résultant en un épi de maïs moins que souhaitable. Par conséquent, conserver les graines des poivrons et d'autres légumes autogames tels que les haricots, les aubergines, la laitue, les pois et les tomates est plus susceptible de donner une progéniture fidèle au parent.

Comment récolter les graines de poivre

La conservation des graines de poivre est une tâche facile. Lors de la récolte des graines de poivre, assurez-vous de choisir les fruits de la plante la plus vigoureuse avec le goût le plus délicieux. Laisser le fruit choisi sur la plante jusqu'à ce qu'il devienne complètement mûr et commence à se froisser. Vous devez vous assurer que les gousses que vous avez choisies deviennent pleinement matures pour une viabilité maximale des graines de poivre; cela peut prendre plusieurs mois.

Retirez ensuite les graines des poivrons. Inspectez-les et enlevez ceux qui sont endommagés ou décolorés, puis étalez-les sur du papier absorbant ou du papier journal pour les sécher. Placez les graines de séchage dans un endroit chaud à l'abri de la lumière directe du soleil. Tournez les graines tous les deux jours pour vous assurer que la couche inférieure sèche également. Après environ une semaine, vérifiez si les graines sont suffisamment sèches. Les graines sèches seront assez cassantes et ne s'abîmeront pas lorsque vous les mordez.

Une bonne conservation des graines de poivre

La clé du maintien de la viabilité des graines de poivron réside dans la façon dont elles sont stockées; vous devez maintenir une température constante et éliminer tout excès d'humidité. Les graines de poivrons correctement stockées peuvent durer de nombreuses années, bien que le taux de germination commence à diminuer avec le temps.

Conservez les graines dans un endroit frais, sombre et sec à des températures comprises entre 35 et 50 ° F (1 à 10 ° C). Conservez-les dans des sacs en plastique hermétiques dans un contenant Tupperware, par exemple au réfrigérateur. Vous pouvez également stocker vos graines dans des récipients en verre hermétiquement fermés, gardez simplement les graines au sec et au frais.

Une petite quantité de déshydratant de gel de silice ajoutée au récipient aidera à absorber l'humidité. Le gel de silice est vendu en vrac dans les magasins d'artisanat pour sécher les fleurs. Le lait en poudre peut également être utilisé comme déshydratant. Utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de lait en poudre enveloppé dans un morceau de gaze ou de papier mouchoir et rangé dans le contenant de graines. Le lait en poudre est un desséchant viable pendant environ six mois.

Enfin, assurez-vous d'étiqueter clairement vos graines. La plupart des graines de poivre se ressemblent remarquablement et il est facile d'oublier au moment de la plantation. Indiquez non seulement le nom et la variété, mais également la date à laquelle vous les avez collectés.


Comment conserver les graines de poivre

Lorsque la saison de croissance touche à sa fin et que les poivrons mûrissent, vous vous demandez peut-être comment conserver les graines de poivre pour l'année prochaine. La conservation des graines de poivre est simple et peut vous faire économiser de l'argent si vous souhaitez cultiver les mêmes variétés de poivre chaque année.

Notre méthode de conservation des graines de poivre est simple, mais il y a quelques conseils importants que vous devriez connaître. Dans cet article, nous expliquerons comment nous conservons les graines de poivre pour la culture l'année prochaine.

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Regarder la vidéo:

Comment conserver les graines de poivre

  • Choisissez des poivrons mûrs
  • Retirer les graines de poivre
  • Graines de poivre sec
  • Conserver les graines de poivre
  • Éviter les maladies transmises par les semences


Informations sur la culture et la récolte du poivre

Les poivrons sont des plantes strictement chaudes et nécessitent au moins 2 mois et demi pour mûrir une fois que les semis démarrés ont été plantés à l'extérieur. Ils ne produiront pas là où les soirées sont fraîches et sont très tendres au gel et à la lumière gèle. Dans les climats plus froids, utilisez du paillis de plastique noir et des couvertures de rangées pour garder les poivrons au chaud.

Variétés recommandées de poivrons

Les poivrons ont tendance à être sensibles à la mosaïque, (un virus), et là où c'est un problème, sélectionnez des variétés résistantes à la mosaïque: Keystone, Select Yolo Wonder de belle Staddon.

D'autres bonnes variétés sont Ruby King Sweet Banana Calwonder.

Piments forts: Hongrois Wax Hot Portugal Long Red Cayenne. Pour ceux qui aiment les piments forts, l'échelle Scoville a été créée comme un outil de comparaison pour les piments forts. N'oubliez pas que si vous voulez vous rafraîchir avec un piment fort, optez pour du lait ou du fromage aigre.

Terreau pour la culture des poivrons

Un terreau sableux et bien drainé est préférable, avec un pH compris entre 6,0 et 6,5. Ajoutez un engrais bien équilibré tel que 5-10-5 ou un mélange organique préféré et travaillez bien. Un engrais riche en azote doit être évité. Il favorisera la croissance du feuillage, mais pas la production de poivrons.

Planter des poivrons

Commencez les poivrons à l'intérieur environ 1 mois avant le premier gel, puis placez-les à l'extérieur après que les jours et les nuits sont chauds, sinon les plantes jaunissent et cessent de pousser si elles sont exposées au froid. Pour commencer à l'intérieur, utilisez des pots d'au moins 1 1/2 "de large pour minimiser les chocs, faire une plante plus trapue et encourager une production plus précoce. Les producteurs rapportent que le traitement à froid suivant des semis améliore considérablement les rendements et la croissance précoce: (1) Lorsque les premières feuilles apparaissent, abaissez la température du sol à 70F et assurez 16 heures de lumière avec des lampes de culture (2) lorsque la première vraie feuille apparaît, semis minces à 2-3 pouces de distance ou transplanter dans des pots de 4 pouces (3) lorsque la troisième vraie feuille apparaît, déplacez les plantes vers un endroit avec des températures nocturnes de 53 à 55 ° F pendant 4 semaines emplacement avec une température moyenne de 70F (5) transplanter dans le jardin 2-3 semaines après que tout danger de gel est passé. La température du sol doit être d'au moins 55-60F pour la transplantation, ou la plante peut jaunir, devenir rabougrie et être lente à supporter. Certains ont recommandé de nourrir les semis chaque semaine avec un engrais liquide à demi-concentration jusqu'à la transplantation.

En rangées espacées de 2 pieds, avec 12 pouces entre les plantes (les poivrons sont bien plantés rapprochés). Au moment de la plantation, mélangez environ 2 cuillères à soupe d'engrais bien équilibré dans les trous de plantation et arrosez bien après la plantation. Cultivez les piments séparément pour éviter la pollinisation croisée avec les poivrons doux. Sauf dans l'ouest, où les plants de poivrons peuvent être pour la plupart exempts de parasites, utilisez immédiatement des couvertures de rangées car les ravageurs du poivre seront éliminés.

Température
Germination65 à 95 F
Pour la croissance70 à 85 F
Sol et eau
EngraisFumier ou compost moyennement lourd à teneur élevée en N, certains sols peuvent avoir besoin de calcium.
Vinaigrette latéraleAppliquer au moment de la floraison et 3 semaines plus tard. Appliquez des algues liquides 2 à 3 fois par saison. Au moment de la floraison, essayez de vaporiser sur les feuilles un mélange de sel d'Epsom faible (1 cuillère à café par litre) pour favoriser la fructification.
pH5.5 - 7.0
L'eauMoyen - lourd
Des mesures
Profondeur de plantation des graines1/4"
Profondeur de racine8 - 48"
Hauteur24 - 36"
Largeur24"
Espace entre les plantes
Dans les lits12"
En lignes12 - 24"
Espace entre les rangées18 - 36"
Plantes moyennes par personne5 - 6
Récolter
Pour les poivrons doux, cueillez les premiers fruits dès qu'ils sont utilisables afin d'accélérer la croissance pour les autres. Pour conserver les poivrons, coupez le fruit avec 1 "ou plus de tige. Pour une teneur maximale en vitamine C, attendez que les poivrons aient mûri en couleurs rouges ou jaunes.
Date de début de la première semence: 28 à 35 jours avant la date du dernier gel
Date de début de la dernière semence: 115-148 jours avant la date du premier gel
Compagnons
CompagnonsBasilic, carotte, aubergine, oignon, persil, tomate
IncompatiblesFenouil, chou-rave

Comment poussent les poivrons

Le poivre est une plante décorative, d'environ 2 1/2 pieds de haut avec de belles feuilles et, au moment de la floraison, un affichage de jolies fleurs blanches. Légume idéal pour le jardinage en terrasse, le poivre peut être mélangé dans des bordures de fleurs ou des jardinières surélevées. Si trop de fleurs se forment, la plante rejettera naturellement celles qui ne porteront pas de fruits.

Cultiver des poivrons

Semblables aux aubergines, les poivrons ont besoin d'une humidité constante du sol une fois que la croissance commence. Montez graduellement le sol autour de la base des tiges pour donner aux tiges un soutien supplémentaire lors de la production du fruit. Utilisez de petits piquets si nécessaire pour garder les plantes lourdes avec des fruits debout. Éloignez les mauvaises herbes avec une culture peu profonde ou utilisez des paillis. Nourrissez à nouveau les plantes lorsque les fleurs se fanent et que les fruits se forment. Si la température dépasse 95 ° F, arrosez les plantes avec de l'eau l'après-midi pour éviter la chute des fleurs.

Exigences de stockage
Les variétés chaudes sont mieux conservées séchées ou marinées. Tirez la plante entière du sol et suspendez-la à l'envers jusqu'à ce qu'elle soit sèche. Vous pouvez également récolter les poivrons et les enfiler sur une ligne pour les faire sécher. Pour les poivrons doux, la réfrigération est trop froide et favorise la pourriture.
Frais
Température Humidité Durée de conservation
45 - 55F90 - 95%2-3 semaines
Conservé
Méthode Goût Durée de vie
En conserveBien12 mois
CongeléÉquitable3 mois
SéchéExcellent12 mois
MarinéExcellent12+ mois

Récolter les poivrons

Quand récolter les poivrons

Les poivrons devraient être prêts à être récoltés dans environ 70 à 80 jours de conditions de croissance idéales. Les poivrons doux sont cueillis verts, pas complètement mûrs. Ils se sentiront fermes et croustillants lorsqu'ils seront prêts et ne doivent pas être retirés de la plante mais coupés avec un couteau bien aiguisé ou un sécateur. Les poivrons se conservent au réfrigérateur pendant environ 2 semaines après la cueillette avant de commencer à se ratatiner. S'ils sont laissés sur la plante, les poivrons deviennent rouges mûrs et la chair est plus sucrée et contient plus de vitamines. Si le gel menace, tirez sur la plante et suspendez-la dans un endroit frais pour permettre aux poivrons de mûrir. Les piments forts doivent mûrir complètement sur la vigne pour atteindre leur couleur rouge vif et leur pleine saveur, puis suspendre pour sécher.

Pour stocker une récolte exceptionnelle, faites-les d'abord rôtir ou blanchissez-les brièvement à la vapeur, puis congelez-les entières pour la farce ou hachées. Les poivrons sont également faciles à sécher et repulperont rapidement s'ils sont trempés dans de l'eau chaude. Les poivrons séchés peuvent également être moulus pour votre étagère à épices. De plus, les poivrons tranchés se conserveront également beaucoup mieux au réfrigérateur s'ils sont d'abord trempés dans un pot de vinaigre.

Ravageurs du poivre

  • Les coléoptères vésiculés marginaux peuvent apparaître en grandes quantités dans les climats plus chauds. Ces coléoptères sont grands avec des rayures noires et grises et dévorent le feuillage du poivre. Cueillez-les à la main et portez des gants pour éviter toute irritation cutanée.
  • Les charançons du poivre peuvent également être un problème sérieux dans les climats chauds. Assurez-vous de nettoyer les fruits tombés quotidiennement pour interrompre leur cycle de vie. Les charançons du poivron adultes peuvent être piégés avec des pièges collants.

Maladies du poivre

Les maladies suivantes peuvent affecter les poivrons dans les climats plus chauds. Ces virus sont transmis par les thrips et les pucerons. Ils font que les feuilles deviennent épaisses et froissées ou étroites et filandreuses. La meilleure défense est de sélectionner des variétés résistantes.

  • Virus de la gravure du tabac (TEV)
  • Virus de la mosaïque du concombre (CVM)
  • Virus Y de la pomme de terre (PVY)


Stockage des graines dans le congélateur pour un stockage à long terme

Pour un stockage à long terme - ou si vous n'avez pas de sous-sol ou d'armoire avec des températures constantes - envisagez de congeler les graines (complètement sèches) dans un bocal en verre. Le réfrigérateur est le deuxième meilleur, car les températures n'y sont pas aussi constantes.

Récupération des graines du congélateur ou du réfrigérateur

Cette partie est si importante pour garder la qualité des graines!

Pour récupérer les graines du congélateur en vue de leur utilisation:

  1. Placez le pot sur une table de cuisine ou une étagère pendant 12 heures afin qu'il puisse atteindre la température ambiante. Cela empêchera l'humidité de se condenser sur les graines. (Rappelez-vous, humidité = ennemi n ° 1)!
  2. Exposez les graines à l'air en ouvrant le couvercle pendant quelques jours avant de les planter.

Évitez de déplacer les graines du congélateur à la température ambiante plus d'une fois, car chaque transfert réduira la viabilité des graines.

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Dates d'expiration des semences

Puis-je utiliser des graines anciennes après leur date de péremption ou leur date d'expiration?

Oui! Absolument. Par opposition à une date d'expiration, vous verrez le plus souvent "Emballé pour" date sur les emballages de semences de jardin - par exemple emballés pour 2018. Ne jetez pas et n'évitez pas de planter des graines si vous ne les utilisez pas à cette date! La date représente le moment où elles seront les plus fraîches et suivront le plus fidèlement leur taux de germination indiqué, qui est le pourcentage de graines qui ont germé avec succès lors des essais chez la société semencière.

Au fil du temps, le le taux de germination peut diminuer un peu, mais la plupart des graines peuvent encore être utilisées avec succès pendant de nombreuses années par la suite. Nous continuons à cultiver de la nourriture à partir de graines qui sont trois ou quatre ans après leur date «emballée pour» tout le temps! D'où la nécessité d'un bon système de stockage des semences. Nous nous accrochons aux vieux paquets de semences jusqu'à ce qu'ils disparaissent!

Pour surmonter une baisse potentielle du taux de germination et donc moins de plantes, il suffit de semez quelques «vieilles» graines supplémentaires lorsque vous les utilisez. Cependant, notez que certains types de graines résistent mieux au stockage que d'autres. Par exemple, les cultures comme les carottes, les panais, les oignons et les poireaux sont notoirement de courte durée. Essayez de les utiliser plus rapidement!


Et voilà: le meilleur stockage des semences système, jamais!

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J'espère que vous trouverez ce nouveau système de stockage de semences aussi pratique, facile et amusant que nous. N'hésitez pas à répandre l'amour des graines et à partager cet article. Accro aux semences, créateurs de listes et organisateurs


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Comment préparer les graines de jalapeno pour la plantation

Cultiver vos propres piments jalapeño dans le jardin vous permet de savourer leur piquant dans la salsa maison et d'autres recettes qui font appel à ce légume fougueux. Comme toutes les variétés de poivrons, les piments jalapenos sont un légume de saison chaude qui mûrit pendant la chaleur de l'été. Les graines doivent être semées à l'intérieur dans la plupart des régions afin de s'assurer que la saison de croissance est suffisamment longue pour que les poivrons mûrissent. Une bonne préparation des graines doit être effectuée au moment de la récolte si vous souhaitez planter les graines de jalapeno et faire pousser plus de plantes à l'avenir.

Ouvrez les piments jalapeno mûrs avec la pointe d'un couteau. Secouez les graines dans un petit bol. Mettez le reste de poivre de côté pour l'utiliser dans votre recette préférée.

  • Cultiver vos propres piments jalapeño dans le jardin vous permet de savourer leur piquant dans la salsa maison et d'autres recettes qui font appel à ce légume fougueux.
  • Une bonne préparation des graines doit être effectuée au moment de la récolte si vous souhaitez planter les graines de jalapeno et faire pousser plus de plantes à l'avenir.

Remplissez le bol d'eau tiède et faites tourner les graines, en détachant la pulpe attachée aux graines. Les graines qui ne sont pas viables flottent également. Écumez la matière végétale flottante du dessus de l'eau puis versez le contenu du bol à travers une étamine pour filtrer l'eau restante.

Tapisser une plaque à pâtisserie ou une plaque de papier ciré. Étalez les graines de jalapeno sur le papier ciré et placez-les dans une pièce chaude et bien ventilée pendant deux à trois jours pour qu'elles sèchent.

Placez les graines dans une enveloppe et étiquetez-la avec la variété de graines et l'année de récolte. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter les poivrons. Alternativement, placez les graines de piment jalapeno dans un bocal en verre scellé et conservez-les au réfrigérateur.

  • Remplissez le bol d'eau tiède et faites tourner les graines, en détachant la pulpe attachée aux graines.
  • Étalez les graines de jalapeno sur le papier ciré et placez-les dans une pièce chaude et bien ventilée pendant deux à trois jours pour qu'elles sèchent.

Vérifiez la germination des graines 10 à 15 jours avant la plantation de printemps. Enveloppez 10 graines dans une serviette en papier humide puis placez la serviette en papier dans un sac en plastique. Placez dans un endroit chaud pendant 14 jours, puis ouvrez le sac et la serviette pour vérifier la germination des graines. Si plus de cinq des graines sont germées avec des racines visibles, les graines de jalapeno sont viables pour la plantation.

Lors de la plantation des poivrons au printemps, fournissez beaucoup de chaleur de fond aux pots de germination. Les piments jalapeno germent mieux à des températures comprises entre 70 et 80 degrés Fahrenheit.

N'utilisez que des graines de variétés de poivrons non hybrides. Les jalapenos étiquetés comme héritage ou à pollinisation libre produisent de vraies graines.

Portez des gants en latex lors de la manipulation des graines de jalapeno, car les huiles sur les graines peuvent être irritantes. Retirez les gants ou lavez-vous soigneusement les mains avant de toucher vos yeux ou votre visage.


Voir la vidéo: Comment récolter, conserver, récupérer puis planter des graines de tomate et de courge?